食用碱不是小苏打。因为小苏打也被称为碳酸氢钠。而食用碱是纯碱，也被称为碳酸钠，二者成分略有相似，但并不是同一种物品。小苏打常用于制作汽水、可乐，能够使水产生气泡。而食用碱不具备起泡的功能，经常被用于制作面条、馒头、面包等面食。制作面食中会产生酸性物质，加入食用碱能够产生中和反应，使面食变得更蓬松。而且食用碱还能够中和胃酸，保护消化道粘膜。
2026年02月12日
食用碱不是小苏打。因为小苏打也被称为碳酸氢钠。而食用碱是纯碱，也被称为碳酸钠，二者成分略有相似，但并不是同一种物品。小苏打常用于制作汽水、可乐，能够使水产生气泡。而食用碱不具备起泡的功能，经常被用于制作面条、馒头、面包等面食。制作面食中会产生酸性物质，加入食用碱能够产生中和反应，使面食变得更蓬松。而且食用碱还能够中和胃酸，保护消化道粘膜。
免责声明：用户在本网站上发表的全部内容（包括但不仅限于回答/文章/评论/图片引用），文章仅供免费阅读参考。若有侵权，版权个人或单位不想本网发布，可联系用户或本站，我们将立即将其撤除网站地图湘ICP备17004542号-2
