牡蛎有抑制血小板聚集的作用，也可以降低高血脂病人的血脂；牡蛎也可以使恶性肿瘤细胞对放射线的敏感性增强，可以抑制肿瘤生长。牡蛎中含有的牛磺酸也有保肝利胆的作用。其次牡蛎有安神、收敛固涩的功效，治疗惊悸失眠、自汗盗汗、崩漏等病变。牡蛎中含有的维生素B12可以预防恶性贫血，含有的氨基酸也有解毒的作用，可以去除体内的毒素，但是在食用时需要适量食用，避免一次食用过多。