一般葛根粉本身没有明显的副作用，但是要少吃。葛根粉天然的雌性激素物质，有丰胸的效果，长期大量食用葛根粉，会导致雌激素补充过量，皮肤出现长黑斑、月经不调，甚至还可能引起子宫肌瘤、乳腺癌等疾病。葛根粉还有解表发散的功效，大量食用会导致出虚汗，面部发白。葛根粉最好不要和刺激性的食物同食，会使身体产生不适的症状，甚至还可能会合成有毒物质，对身体造成伤害，例如酒、杏仁、浓茶、辣椒、大蒜、狗肉等。而且葛根粉性凉，空腹的时候尽量少食用或者不食用。