湿疹是可以吃山药的。湿疹患者不可以吃牛奶、鸡蛋、鱼、虾、蟹、芒果等容易引起过敏的食物，不可以吃生姜、大蒜结、芥末等辛辣刺激的食物，山药是可以吃的。山药属于一种营养价值比较高的食物，有润肺止咳、补中益气的功效，山药当中的粘蛋白还能够保持血管弹性。但吃山药的时候需要注意，避免接触山药皮，其中含有皂素、生物碱或异体蛋白等物质，和皮肤接触会引起瘙痒和红肿，使湿疹病情加重。