海参是一种比较常见的食物，其中含有微量元素、氨基酸等多种营养物质，平时适量的食用可以起到提高抵抗力、增强骨骼、美容养颜、预防心血管疾病、提高记忆力等多种功效，若是孕妇食用还可以加快胎儿发育，对气血不足、营养不良等也有调养的功效，但海参的食用也是有禁忌的，若是身体存在急性肠炎、菌痢等现象要避免食用，还有就是若体质容易过敏也不建议食用海参。