桑叶茶通常是选用优质的嫩桑叶作为原材料制成，其主要功效有疏散风热、清肺润燥、清肝明目等，对于风热之邪所致的咽喉肿痛、发热咳嗽、小便短赤、大便秘结等病症有较好的缓解作用。其次，桑叶茶中含有多种氨基酸以及维生素、纤维素等，有养生保健的功能，不仅能够抑制血糖上升，预防糖尿病，还能够降低血液的粘稠度，预防心肌梗死、脑溢血等疾病。除此之外，桑叶茶还具有降低血脂、降低胆固醇、抑制血栓生成等作用。