乙肝患者的饮食禁忌有以下几点。一、一定要少吃辛辣、刺激的食物。容易出现肝胆的气体失调，造成消化道功能减弱。二、少吃烟熏的腌制的罐装的饮料或者瓶装的饮料食品。这些食品都一定要加入防腐剂，防止食品变坏，但防腐剂对肝脏或多或少都是有毒性的。三、尽量不用造成肝脏损害的药物。四、戒酒。酒精是在肝细胞中代谢的，酒精和它的代谢产物都可以对肝细胞直接造成损害。五、一定要少吃油炸的这些高热量、高油脂的东西。因为防止肝细胞受损后，那些油类物质无法代谢出去，而形成脂肪肝或者造成原有脂肪肝的加重。