咽喉炎患者应该注意禁食辛辣刺激性食物，如葱、姜、蒜、花椒、胡椒、海鲜、油炸食物等，也不宜食用过于甜、过于酸或过于冰冷的食物。以免刺激咽喉部引起粘膜充血水肿，不利与病情的控制。患者应该以清淡易消化的食物为主，多吃富含维生素的蔬菜水果，如果食欲不佳可以喝绿豆汤或小米粥等。如果患者是由于细菌或病毒感染引起的咽喉炎，还应该使用敏感的抗病毒或抗生素进行治疗。