胆囊炎患者要遵循饮食清淡的用餐原则，不可以食用油腻刺激的食物，比如油炸食品、蛋黄、肥肉、火锅、炸鸡、动物内脏等食物，不仅不易消化，而且还会刺激胆囊，加重胆囊炎的病情。也不可以暴饮暴食，吃太多也可能会加重病情，所以应该三餐定时定量，尽量以清淡为主。如果胆囊炎患者腹痛严重时，可以适当的禁食，等到症状缓解后，从流质到半流质饮食再逐渐恢复正常的饮食。日常胆囊炎患者也不建议饮酒。