萎缩性胃炎的患者饮食要以低盐、低脂、少渣、清淡、易消化的食物为主，比如米汤、菜粥、面条等食物；还要多吃酸性、含铁质、维生素丰富的食物，比如山楂、柠檬、瘦肉、动物内脏等食物，可以促进胃肠道的消化吸收，补充机体所需的营养物质，患者还要多吃新鲜的蔬菜水果。避免进食辛辣、刺激、油腻、腌制、高盐的食物，患者还要养成良好的饮食习惯，三餐要规律，避免暴饮暴食，避免过度节食。