吃胡萝卜并不一定能达到减肥的功效。因为想要减肥光靠吃东西是没有办法改善的，还需要控制进食量以及进行体育锻炼，才能够促进体内多余脂肪消耗。如果您想要减肥，不仅要减少晚餐的摄入量。在饮食当中也应该避免进食高脂肪、高热量的食物，可以多吃粗粮增加自己的饱腹感。另外，还需要经常性参加体育锻炼，比如可以通过游泳、跑步、快走、跳健身操等方式，促进体内多余脂肪消耗。