沔阳三蒸属于湖北菜系，沔阳三蒸制作人员如果能考取证书是很抢手的，小编接下来介绍关于沔阳三蒸制作证多久拿证。
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1沔阳三蒸制作证多久拿证
2沔阳三蒸制作
2.1珍珠丸子
2.2蒸白丸
2.3粉蒸肉

沔阳三蒸制作证多久拿证
40-60天能拿证，湖北谷城县国家技能鉴定所（湖北专项）网上可查、电子注册，全国通用。沔阳三蒸制作珍珠丸子
将糯米淘洗3次，用温水浸泡2小时后，捞出沥干。将猪瘦肉和肥肉茸，与黄鲇肉茸一起放入钵内，加鸡蛋液、味精、精盐、胡椒粉、葱花、姜末、绍酒、湿淀粉、边搅边加水、边放肥肉丁和荸荠丁，一起搓揉搅匀，上劲，挤成直径约1.5厘米的肉丸，逐个放入盛有糯米的筛内滚动，使其全部粘上糯米，上笼用大火沸水蒸10分钟，取出装盘即成。蒸白丸
将黄鲇茸放入钵内，加鸡蛋液、精盐、味精、绍酒、姜末、葱花、五香粉、胡椒粉、湿淀粉，边搅边加清水，打上劲，再加似绿豆大的猪瘦肉丁、似黄豆大的熟猪肥肉丁和荸荠丁，一起搅匀，挤成丸子60个，逐个放入垫有纱布的细格笼屉内，用大火沸水锅蒸10分钟，取出装盘即成。粉蒸肉
将带皮猪软五花改刀成长6厘米、厚0.3厘米的片，以料酒、盐、味精、胡椒粉、姜末、酱油腌入味，拌上五香米粉后上笼大火蒸熟取出，撒上葱花，这道菜的主要特点是香气扑鼻、蒸肉软烂、肥而不腻；再以“粉蒸鳅鱼”为例：选择清水喂养数日的野生泥鳅10条（50克/条），剖其肚，剔除背刺，留头尾，加姜、盐、味精、胡椒粉、料酒、腌制十分钟后拍蒸菜米粉，上笼大汽蒸熟，撒葱花上桌，一条条形似飞燕的粉蒸泥鳅摆放在盘中，配上调好味的蒸鱼汁（盐、味精、姜米、香醋、酱油、香油加上汤兑好的味汁）就大功告成了。
此菜的特点是：鳅鱼味道鲜美，营养丰富，中医认为其味甘性平，有暖中益气，祛湿邪之功效，并且是肝病、糖尿病、泌尿系统的食疗上方。而一道精心制作的“粉蒸萝卜丝”，则洁白如玉、晶莹剔透。绿色的葱花、小磨香油和一阵浓浓的粉香扑鼻而来，顿时就能勾起你无限食欲！