减肥的人群可以适量食用猪肝，猪肝属于低热量、低脂肪的食物，其中含有维生素、硒元素、铁元素等营养物质，减肥期间适量进食，不仅可以提高人体免疫力，而且有利于减肥。猪肝还具有补血的作用，可以预防缺铁性贫血等疾病。若是您在减肥期间，存在消化不良的情况，则不建议您进食猪肝，不利于消化。减肥的人群需以低脂肪、高纤维素的饮食为主，同时每天做半小时以上的有氧运动，可达到减肥的目的。