三岁宝宝的大便过于干燥，首先需要对饮食进行调整，多吃些含丰富膳食纤维素的水果和蔬菜，比如猕猴桃、红龙果、香蕉、芹菜、菠菜等等，能够有效的促进胃肠道蠕动，改变大便的性状，平时还需要督促宝宝增加饮水量，大便干燥主要是其中缺少水分，避免给宝宝食用一些油炸、油腻的食物。若饮食调整后，大便性状没有得到改善，则需要在医生的指导下服用乳果糖、乳酸菌素颗粒等药物。