长期不吃晚饭可能会得胃病。机体会不断产生胃酸，如果长时间不进食，胃酸容易对胃黏膜产生刺激，长期如此患者可能会出现慢性萎缩性胃炎、胃溃疡等疾病，不及时治疗可能会导致患者胃黏膜出血。患者还会出现反酸的现象，经常反酸还会导致患者患有食管炎、食道溃疡等。平时应该保证良好的饮食习惯，晚上可以吃些清淡的食物，避免吃过于油腻、辛辣刺激的食物，进食量也不宜过多。