考生要想顺利通过湖北煨汤制作师证的考试，有必要知道这个证书一般都会考什么内容的，接下来将由小编为大家介绍湖北煨汤制作师证考什么。
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1湖北煨汤制作师证考什么
2湖北煨汤制作小诀窍
2.1鲜鱼煨汤
2.2材料
2.3做法

湖北煨汤制作师证考什么
湖北煨汤制作师证考试分为技能操作考核采取实际操作考核，技能操作考核时间为45min。湖北煨汤制作小诀窍鲜鱼煨汤材料
黄鱼头骨架3副，黄鱼1条，鲈鱼1条，老姜70公克，葱1根，水4500cc，沙拉油适量做法
1.将黄鱼、鲈鱼分别洗净，沥干水份;老姜洗净，去皮拍碎;黄鱼头骨架洗净、沥干水份，备用。
2.取一锅，将锅烧热后，放入沙拉油，再放入作法1的黄鱼，煎至两面酥黄后，盛起备用。
3.再于作法2的锅中放入作法1的鲈鱼，同样煎至两面酥黄后，续放入作法1的黄鱼头骨架及作法2的黄鱼一起略炒。
4.准备一干净的砂锅，放入作法3的材料，再加入葱、作法1的老姜、4500㏄的水，以微火慢慢煨煮约4小时后熄火，待凉后过滤出汤汁即可。