糖尿病患者是否可以吃红薯，取决于患者血糖控制是否稳定。如果平时血糖可以控制在正常范围内，患者平时可以适当吃些红薯，不仅可以为机体供应能量，也可以促进胃肠道的蠕动，有利于身体健康。当如果平时血糖控制的不好，高于正常范围，这种情况下不建议食用红薯，因为红薯中的主要成分是淀粉，进入人体后会转化为葡萄糖，容易使患者的血糖升高过快，不利于血糖的控制。