高蛋白过敏患者会出现皮肤红肿、头痛、哮喘、过敏性咳嗽、皮疹、腹痛、腹胀、腹泻、呕吐、恶心、食欲下降、消化不良、咽喉疼痛、皮肤灼热、皮肤瘙痒等症状。患者病情严重，甚至会出现呼吸困难、血压下降、过敏性休克等症状。父母应及时带孩子到医院做过敏原检测，避免给孩子食用鸡蛋、腰果、花生、牛奶等高蛋白的食物。如若出现呼吸困难、过敏性休克等严重症状，需要及时就医进行抢救，以免耽误病情。