白菜具有润肠通便、生津止渴、滋阴润燥、美容养颜、利尿、清热解毒的功效，白菜中含有大量的维生素、膳食纤维素等营养物质，以及各种微量元素，属于低热量食物，能够促进胃肠道消化吸收，缓解便秘的症状。此外白菜中还含有果胶，有助于机体胆固醇的排出，在一定程度上可以增加血管弹性，能够预防动脉硬化。但对于脾胃虚寒体质的人群而言，避免过量食用白菜，容易引起腹痛、腹泻等不适症状。