减肥期间可以少量吃鸡肉，因为鸡肉含有丰富的蛋白质和其他微量元素，且脂肪含量较少。如果在减肥期间食用水煮鸡肉不仅可以为人体提供蛋白质，还可以增强体力和增强饱腹感，从而达到减肥的目的。但是，鸡肉虽然属于低热量食物，也不宜食用过多。其次烹饪方法要避免油炸、熏烤等方式。建议肥胖人群在减肥期间，适当参加体育锻炼，多吃富含维生素C和蛋白质的食物，避免采取不科学的减肥方法。