藏红花禁忌人群有很多，首先是孕妇，怀孕的人群是禁止服用藏红花的，因为藏红花能够使子宫兴奋、收缩，从而有流产的风险。另外，如果身体有出血性疾病的患者，如痔疮出血、消化道出血以及内脏出血等，也不可以食用，因为藏红花具有活血的效果，食用后可能会加重病情。此外，处于月经期的女性，如果进食，可能会导致月经量增多以及月经期延长等。建议最好在有经验的医生指导下服用。