中医上认为菠萝性热，吃多了会容易上火，虽然菠萝中含有大量的维生素、钙、铁等，适当地吃菠萝能够提高机体的抵抗能力，并且可以生津止渴、补益脾胃、促进食欲。菠萝中含有蛋白酶，会分解人体内的蛋白质，所以在吃了太多的菠萝之后会觉得嘴巴和口腔内疼痛，另外菠萝也是易导致人体过敏的水果，在食用前可以用盐水来浸泡，不仅能增加甜度，还能减轻蛋白酶对人体造成的伤害。