高血压患者可以食用大蒜，并且大蒜不会引起患者的血压升高，反而对人体有很大的帮助，比如大蒜含有丰富的维生素以及微量元素，能够起到杀菌、排毒、降血脂、降胆固醇的功效。另外大蒜还能使血管扩张，从而有一定的降压作用，所以能够预防动脉粥样硬化的形成。但是如果患者在长期服用降压药，可能会出现胃病，此时需要适量服用大蒜，因为大蒜容易刺激胃粘膜，从而会引起胃溃疡或者胃痛。