人参片泡水喝的功效有美容养颜、健脾益气、补气补血、滋阴补肾、安神助眠、益智等。人参片泡水一般建议在早上空腹时食用，可以帮助人体对人参营养物质的吸收。但是不建议多喝，以免引起不良现象。此外需要注意的是，人参不能与葡萄、萝卜等食物同食，会降低人参的营养价值。另外人参片泡水最好不要长期饮用，如果需要长期饮用，一定要在医生指导下进行，以免影响身体健康。