酒精肝早期一般无明显的临床症状，随着肝功能损害程度加深，患者会出现乏力、食欲不振、右上腹胀痛的症状，还会伴随面色发黄、双下肢水肿的情况。晚期患者发展为酒精性肝硬化会出现脾肿大、恶心、黄疸、蜘蛛痣、腹水、消化道出血等症状。长期喜爱饮酒的人应该定期监测肝脏功能，如果患者确诊酒精肝必须戒酒，改善肝功能。饮食方面吃些高蛋白、低脂以及富含维生素、叶酸的食物。