桑葚泡水喝功效与作用有：一抗氧化作用；二降血糖作用，能够使血糖维持在正常范围之内；三抗衰老作用，桑葚中的花青素能够抑制脂质过氧化反应，从而延缓衰老；四桑葚含有的苹果酸、脂肪酸，可以促进蛋白质、淀粉、脂肪的消化；五还能用于治疗腰膝酸软、动脉硬化、睡眠不好、耳聋眼花、须发早白、口干、头晕、血虚便秘等病症。还有就是桑葚是寒性食物，肠胃不太好的人最好不要吃。