手很黄可能是由于进食大量富含胡萝卜素的食物，引发胡萝卜素血症导致的；其次如果长期服用黄色素的药物，也可导致手部发黄；另外如果患者的肝火旺、肝气郁结，可能会影响肢体部位的血液循环，造成皮肤发黄。除此之外，肝炎、胆囊炎等疾病，都会导致胆红素增高，使胆红素淤积，出现手部发黄的情况。在日常生活中患者需要养成规律的饮食习惯，以清淡的饮食为主，可以适当的进行户外运动，增强自身抵抗力。