全麻术后多久进食，需要根据手术的类型来进行判断。若是进行腹部手术、胃部切除手术，多数在手术后需要禁食、禁饮1-2天，之后才能进食，患者不能进食太早，以免加重胃肠负担，影响胃部恢复。若是麻醉手术的时间较短、并不涉及呼吸道、消化道等部位，大部分人可以在术后1-2小时之后，适当喝水，4小时之后进食。术后进食，应选择易于消化、没有刺激性的流质、半流质食物。