高级中式面点师证的考取，需要经过一系列的学习和实践，以及通过专业的考试，以下是详细的步骤：

你需要对中式面点的制作有深入的理解和熟练的技艺，这通常意味着你需要在一家或多家餐厅、酒店或面包房工作，积累经验并提升技能，你也需要不断学习新的技术和方法，以适应不断变化的市场需求。

你需要报名参加相关的培训课程，这些课程通常由行业协会或专业机构提供，包括理论和实践两部分，理论部分主要介绍中式面点的制作原理和技术，实践部分则让你亲自动手制作面点。

完成培训课程后，你需要准备并参加专业考试，这个考试通常包括书面测试和实际操作两部分，书面测试主要测试你的理论知识，包括面点的制作原理、原料选择、烹饪技巧等，实际操作则测试你的实践技能，你需要在规定的时间内制作出符合标准的面点。

通过考试后，你就可以获得高级中式面点师证了，这个证书不仅证明了你的专业技能，也为你的职业发展提供了更多的机会，你可以在更多的餐厅、酒店或面包房工作，也可以自己开设面包店或烘焙工作室。

成为一名高级中式面点师需要时间和努力，但只要你有热情和毅力，就一定能够实现你的目标，希望以上的信息对你有所帮助，祝你考试顺利！