中西式面点师中级考高级证是国家职业资格证书，是对面点师技能的一种认证，面点师是指在餐饮企业、酒店、宾馆等场所从事烘焙制作工作的专业人员，随着人们生活水平的提高，对于美食的需求也在不断增加，面点师这一职业也越来越受到重视，为了提高面点师的整体素质和技能水平，国家对面点师进行了等级划分，并设立了相应的职业技能鉴定考试，中级考高级证是面点师职业发展的一个重要阶段，通过考试可以获得更高的职称和更好的职业发展机会。

中级考高级证的意义

1、提高个人技能水平：中级考高级证是对面点师技能的一种认证，通过考试可以证明自己具备一定的专业技能和知识储备，有利于提高个人的职业素质。

2、拓宽职业发展道路：获得中级考高级证的面点师在求职过程中具有更多的优势，可以获得更多的面试机会和更高的薪资待遇，具备高级职称的面点师在职业发展上也有更多的选择，如晋升为面点店经理、烘焙师傅等职位。

3、提升行业整体水平：中级考高级证的推广和实施有助于提高整个行业的技能水平，推动面点制作技艺的发展和传承。

中级考高级证的考试内容

中级考高级证的考试内容主要包括以下几个方面：

1、面点基本理论：包括面点的起源、发展史、种类、制作工艺等方面的知识。

2、面点制作技能：包括面点原料的选择、搭配、加工、成型等方面的技巧。

3、面点成品质量控制：包括面点成品的质量标准、检验方法、包装要求等方面的知识。

4、面点创新与改良：包括根据市场需求和消费者口味进行面点创新设计、改良传统的面点制作方法等方面的能力。

5、食品安全与卫生：包括食品安全法律法规、食品卫生标准、食品保质期管理等方面的知识。

备考建议

1、充分了解考试大纲：考生在备考过程中要认真阅读考试大纲，了解考试的内容和要求，明确自己的学习目标。

2、系统学习专业知识：考生要系统地学习面点基本理论、制作技能、成品质量控制等方面的知识，掌握面点制作的全过程。

3、多做实战演练：考生要在实际工作中多动手操作，积累经验，提高自己的实际操作能力。

4、注意食品安全与卫生：考生要严格遵守食品安全法律法规，注意食品卫生，确保制作的面点安全卫生。

5、参加培训和辅导：考生可以参加专门的培训课程，或者请教有经验的老师和同事，提高自己的备考水平。

通过中级考高级证后的职业发展

1、提高薪资待遇：具备中级考高级证的面点师在求职过程中具有更多的优势，可以获得更高的薪资待遇。

2、晋升职位：具备高级职称的面点师在职业发展上可以晋升为面点店经理、烘焙师傅等职位，担任更高层次的管理职责。

3、创业发展：具备中级考高级证的面点师可以选择自主创业，开设自己的面包房或者糕点店，发挥自己的专业优势。

4、教育培训：具备中级考高级证的面点师可以担任职业院校或培训机构的讲师，培养更多的面点制作人才。

中级考高级证对于面点师来说具有重要的意义，不仅可以提高个人技能水平，还可以拓宽职业发展道路，希望广大面点师能够认真备考，顺利通过考试，取得中级考高级证，为自己的职业生涯添砖加瓦。