在莱州学习调酒师证的途径有很多，以下是一些建议供您参考：

1、职业培训机构：莱州市内有一些职业培训机构提供调酒师培训课程，这些机构通常会与相关行业协会合作，确保培训内容的专业性和实用性，您可以在网上搜索“莱州职业培训机构”了解更多信息，或者直接联系当地教育局咨询相关政策和课程设置。

2、酒店或餐厅实习：在莱州市内的酒店或餐厅实习是一种很好的学习调酒技巧的方式，通过实际工作，您可以了解调酒师的工作内容和流程，积累实践经验，与同事和上级建立良好的关系也有助于您在职业生涯中获得更多的机会。

3、参加调酒比赛：莱州市每年都会举办一些调酒比赛，您可以通过参加这些比赛来提高自己的调酒技能和知名度，比赛不仅可以让您结识同行，还可以让您了解行业最新动态和发展趋势。

4、加入调酒师协会：加入调酒师协会是成为一名专业调酒师的必经之路，在协会内，您可以与其他调酒师交流心得、分享经验，还可以参加各种培训和活动，加入协会还有助于您了解行业的最新政策和标准，为您的职业发展提供有力支持。

5、在线学习平台：随着互联网的发展，越来越多的在线学习平台提供了丰富的调酒师课程，您可以在这些平台上选择适合自己的课程进行学习，不受时间和地点限制，但需要注意的是，选择正规的在线学习平台非常重要，以免上当受骗。

6、自学：如果您有一定的基础和兴趣，也可以通过自学来提高自己的调酒技能，可以购买一些关于调酒的书籍或视频教程进行学习，同时多加实践和总结经验，但需要注意的是，自学可能会遇到一些困难和问题，需要付出更多的时间和精力去解决。

在莱州学习调酒师证有很多途径可供选择，建议您根据自己的实际情况和需求，选择最适合自己的方式进行学习和提升，保持对行业的热爱和敬业精神，相信您一定能在调酒师这个职业领域取得成功！