餐饮经营管理师证书和高级技师证是两个不同的证书，考取方法也不同，餐饮经营管理师证书是由人力资源和社会保障部颁发的，主要考察餐饮行业经营管理方面的知识和技能，而高级技师证则是由国家职业资格认证中心颁发的，主要考察职业技能方面的水平，如果您想考取高级技师证，可以参考以下步骤：

1、您需要了解高级技师证的考试科目和内容，高级技师证分为多个类别，每个类别都有相应的考试科目和内容，您可以根据自己的兴趣和专业背景选择适合自己的类别。

2、您需要准备好相关的考试材料，这些材料包括身份证、学历证书、工作经历证明等，具体要求可以参考高级技师证考试指南。

3、您需要报名参加高级技师证考试，报名时间和方式可以在高级技师证考试指南中找到。

4、在考试前，您需要认真复习相关知识和技能，并进行模拟练习，可以通过阅读相关书籍、参加培训班等方式进行复习和练习。

5、在考试当天要保持良好的心态和状态，按照规定时间到达考场，并认真答题。

希望这些信息对您有所帮助！如果您还有其他问题，请随时问我。😊