咖啡调配师证书的颁发机构有很多，包括国际咖啡协会(ICA)、美国咖啡协会(SCAA)等，在中国，也有一些机构提供咖啡调配师培训和证书颁发，如上海市食品药品职业技术学院、北京市餐饮职业学院等。

至于咖啡调配师一个月的工资，这个因地区、经验、技能等因素而异，初级咖啡调配师的月薪在3000-5000元左右，有经验的中级咖啡调配师月薪在5000-8000元左右，高级咖啡调配师月薪可以达到1万元以上，当然，这只是一个大致的范围，具体还需要根据实际情况来确定。

如果您想成为一名咖啡调配师，建议您先了解一下相关的知识和技能要求，并选择一家正规的培训机构进行学习和考试，也可以多了解一些行业内的信息和动态，以便更好地规划自己的职业发展。