营养师资格证初级考试内容主要包括以下几个方面：

1、营养学基础知识

营养学是研究食物中营养物质对人体生长发育和健康影响的科学，营养师资格证初级考试首先需要掌握营养学的基础知识，包括人体营养需求、食物中的营养素、膳食结构、营养素与人体健康的关系等，还需要了解不同人群的营养需求特点，如儿童、孕妇、老年人、运动员等。

2、食物营养成分表及计算

营养师需要具备一定的食品热量和营养成分计算能力，以便为患者或消费者提供合理的膳食建议，考试中会涉及到各种食物的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质含量的计算，以及如何根据个人需求进行能量平衡和营养素搭配。

3、膳食评估与干预

营养师需要具备膳食评估的能力，以便对患者的饮食状况进行全面、客观的评价，并根据评价结果制定相应的膳食干预措施，膳食干预包括制定个性化的膳食计划、提供营养教育、指导饮食调整等，考试中会涉及到不同类型疾病的膳食干预方法，如糖尿病、高血压、肥胖症等。

4、食品安全与卫生

营养师需要关注食品安全与卫生问题，以确保患者或消费者摄入的食物安全无虞，考试中会涉及到食品安全法律法规、食品加工与储存卫生要求、食品中毒预防与处理等内容，还需要了解食品中的有害物质及其对人体健康的影响。

5、临床营养实践

营养师在实际工作中需要运用所学知识为患者或消费者解决营养问题，考试中会涉及到临床营养实践的基本技能，如采集患者病史、体格检查、进行营养评估、制定膳食计划等，还需要了解一些常见的临床案例，如糖尿病患者的膳食管理、肥胖症患者的减重计划等。

6、专业伦理与法规

营养师在工作中需要遵循一定的专业伦理规范，同时要熟悉相关的法律法规，考试中会涉及到职业道德、保密义务、知情同意原则等方面的内容，以及与营养师工作相关的法律法规，如《食品安全法》、《保健食疗管理办法》等。

营养师资格证初级考试内容涵盖了营养学基础知识、食物营养成分表及计算、膳食评估与干预、食品安全与卫生、临床营养实践以及专业伦理与法规等方面，通过考试，可以检验考生是否具备从事营养工作所需的基本知识和技能。