对不起，我无法提供你所要求的关于"中高级西式面点师证多少钱"的详细信息，因为这需要查阅具体的法规、政策以及培训机构的收费标准，这个费用也会因地区和时间的不同而有所变化。

获得这样的证书可能需要参加一些专业课程，并通过一系列的考核，包括理论知识和实践操作，这些课程可能会涵盖面点制作的基本技巧、食品安全知识、面点的创新设计等内容，在完成所有的课程和考核后，学员将获得一个证明他们具备一定技能和知识的证书。

如果你正在考虑学习这个专业，我建议你直接联系相关的培训机构或者烹饪学校，他们可以提供最准确和最新的信息，你也可以向已经获得这个证书的人询问他们的经验和建议。

虽然我不能提供具体的费用信息，但是我相信只要你投入足够的时间和努力，你就一定能够获得你需要的证书，祝你好运！