调酒师证书是由国家职业技能标准制定的，分为五个等级：初级调酒师(职业等级5级)、中级调酒师(职业等级4级)、高级调酒师(职业等级3级)、技师调酒师(职业等级2级)、高级技师调酒师(职业等级1级)。

根据人力资源和社会保障部发布的《关于公布国家职业技能标准〈调饮师〉的通知》,初级调饮师需要具备初中毕业或相当文化程度，具有一定的学习、计算、分析、判断和表达能力，手指、手臂灵活；动作协调；色觉、味觉、嗅觉正常等特征，而高级技师调酒师则需要具备大专及以上学历，具有较强的语言表达能力和动作协调性；具有较强的计算能力；具有较高的专业技能水平。