中式烹饪师证书等级怎么分高低

中式烹饪师证书等级分为五个等级，分别是初级、中级、高级、特级和大师级，下面详细介绍各个等级的划分标准和要求。

初级中式烹饪师(1-2级)

1、基本技能：具备基本的中式烹饪技能，能够熟练制作常见的中式菜肴，如炒菜、炖菜、蒸菜等。

2、食材知识：熟悉常用的中式食材，了解食材的性质、口感、搭配等方面的知识。

3、食品安全：了解食品安全的基本要求，掌握食品卫生、储存、加工等方面的知识。

4、服务意识：具备良好的服务意识，能够为顾客提供热情、周到的服务。

5、通过率：初级中式烹饪师考试通过率为70%。

1、基本技能：具备较高的中式烹饪技能，能够熟练制作较为复杂的中式菜肴，如红烧肉、鱼香肉丝等。

2、食材知识：熟悉更多的中式食材，了解食材的营养价值、烹饪方法等方面的知识。

（图片来源网络，侵删）

3、食品安全：深入了解食品安全的要求，掌握食品检测、卫生管理等方面的知识。

4、创新意识：具备一定的创新意识，能够根据顾客需求和市场趋势进行创新菜品的开发。

5、通过率：中级中式烹饪师考试通过率为50%。

1、基本技能：具备极高的中式烹饪技能，能够熟练制作各种高档菜肴，如鲍汁翅片、佛跳墙等。

2、食材知识：精通各类中式食材，了解食材的选购、储存、烹饪等方面的高超技巧。

3、食品安全：深入研究食品安全的要求，掌握食品检测、卫生管理等方面的高级知识。

4、服务意识：具备卓越的服务意识，能够为顾客提供精致、个性化的服务。

5、通过率：高级中式烹饪师考试通过率为30%。

1、基本技能：具备独特的中式烹饪技能，能够独创具有特色的菜品，如宫廷御膳等。

2、食材知识：拥有丰富的中式食材知识，能够运用各种食材进行创新性的烹饪。

3、食品安全：深入研究食品安全的理论，掌握食品安全的最新技术和管理方法。

4、服务意识：具备卓越的服务意识，能够为顾客提供尊贵、奢华的服务体验。

5、通过率：特级中式烹饪师考试通过率为10%。

1、基本技能：具备顶尖的中式烹饪技能，能够独立创作各种世界名菜，如北京烤鸭、东坡肉等。

2、食材知识：拥有博大精深的中式食材知识，能够运用各种食材进行独具匠心的烹饪。

3、食品安全：深入研究食品安全的最高标准，掌握最严格的食品安全要求和管理方法。

4、服务意识：具备至高无上的服务意识，能够为顾客提供至尊、梦幻般的服务体验。

5、通过率：大师级中式烹饪师考试通过率为5%。