中式烹饪师证是国家职业资格证书，分为五个等级，分别是：初级、中级、高级、技师和高级技师，每个等级的考试内容和要求都不同，需要考生具备相应的技能和知识。

初级中式烹饪师证：主要考察中式烹饪基础知识，如刀工、火候掌握、食材搭配等，通过该考试可以获得从事中式烹饪工作的基本能力。

中级中式烹饪师证：在初级的基础上，增加了对传统名菜制作方法和现代餐饮理念的理解与应用，通过该考试可以提高中式烹饪技术水平，胜任中档餐厅的主厨岗位。

高级中式烹饪师证：在中级的基础上，进一步加强了对食品安全卫生、营养学知识的学习与应用，通过该考试可以成为高档酒店或特色餐厅的主厨，具备独立开发新菜品的能力。

技师中式烹饪师证：是在高级中式烹饪师证的基础上进一步提高技能水平和管理能力的专业人才，通过该考试可以担任大型企业或连锁餐饮企业的技术总监或行政总厨等职位。

高级技师中式烹饪师证：是最高级的中式烹饪师证书，是对考生综合素质要求最高的认证之一，通过该考试可以成为国家级大师级厨师或在国内外享有盛誉的烹饪大师。