康复理疗师证是一种专业资格证书，持有该证书的人可以在医疗机构、康复中心、养老院等地方从事康复理疗工作，康复理疗师的工作内容包括：评估患者的康复需求，制定个性化的康复计划，进行康复训练，指导患者进行日常生活照顾，以及参与康复设备的使用和维护等。

康复理疗师可以开展的项目包括：运动疗法、物理疗法、语言疗法、职业疗法、心理疗法等，运动疗法是康复理疗的重要组成部分，它包括各种体育锻炼、游戏活动等，旨在帮助患者恢复身体功能和提高生活质量，物理疗法则是利用物理因素(如热敷、冷敷、电疗等)来治疗疾病或缓解症状，语言疗法则是针对语言障碍患者进行治疗的方法，包括发音训练、口腔肌肉锻炼等，职业疗法则是针对职业病患者进行治疗的方法，包括手眼协调训练、肌肉力量训练等，心理疗法则是针对精神障碍患者进行治疗的方法，包括认知行为疗法、家庭疗法等。

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