中式面点师证二级，是指通过国家职业技能鉴定考试，取得的中式面点制作技能等级证书，这一证书的获得，意味着持有者具备了一定的中式面点制作技能和知识，可以在餐饮行业中从事相关工作，中式面点是中国传统的饮食文化之一，具有悠久的历史和丰富的内涵，是中华民族饮食文化的重要组成部分。

中式面点师证二级的考试内容主要包括以下几个方面：

1、面点原料的知识：包括面粉、酵母、糖、盐、油、水等常见原料的性质、作用和选用方法。

2、面点的制作工艺：包括面点的发酵、揉捏、成型、蒸煮、烘焙等各个环节的技术要求和操作方法。

3、面点的品种分类：包括包子、饺子、馒头、烧饼、糕点等各种面点的特点、制作方法和食用禁忌。

4、面点的质量控制：包括原材料的选择、加工过程中的卫生要求、成品的外观、口感、色泽等方面的质量标准。

5、面点营养与健康：包括面点中的营养成分、热量、脂肪、蛋白质、碳水化合物等含量，以及如何根据不同的人群选择合适的面点。

6、面点创新与改良：包括对传统面点的创新与发展，以及结合现代饮食理念，开发新的面点品种和口味。

要想顺利通过中式面点师证二级考试，考生需要具备以下几点条件：

1、对中式面点制作有浓厚的兴趣和热情，愿意投入时间和精力去学习和实践。

2、具备一定的观察力和嗅觉，能够准确地判断原材料的质量和新鲜程度。

3、具备良好的动手能力，能够熟练地掌握各种面点制作工艺和技巧。

4、具备一定的创新意识和审美能力，能够在传统的基础上进行创新和发展。

5、具备良好的沟通能力和团队协作精神，能够在工作场合与他人保持和谐的关系。

通过中式面点师证二级考试并获得证书的人员，可以在餐饮企业、酒店、面包房等场所从事中式面点制作工作，他们还可以将自己所学的知识和技能传授给更多的人，为传承和发扬中华美食文化做出贡献，随着人们生活水平的提高，对于美食的需求也在不断增长，中式面点师的需求量也在逐年上升，因此具备这一证书的人员在就业市场上具有较大的竞争优势。