作为一名营养师，拥有营养师证书无疑是提高自己专业素质、增加就业竞争力的重要途径，在现实生活中，有些人可能由于各种原因，尚未拿到营养师证书，却迫切希望进入这个行业，没有拿到营养师证书的求职者可以参加工作吗？答案是肯定的，但需要注意一些相关规定和限制。

我们需要了解什么是营养师证书，营养师证书是由国家卫生健康委员会颁发的，是证明持有人具备一定营养知识和技能的专业资格证书，持有营养师证书的人才可以在医疗机构、学校、企事业单位等场所从事营养相关的工作。

没有拿到营养师证书的求职者为什么还能参加工作呢？这主要得益于我国相关法律法规对职业资格的规定，根据《中华人民共和国职业教育法》和《职业技能鉴定条例》，职业技能鉴定分为职业资格认定和职业技能等级认定两个层次，职业资格认定是指对劳动者所从事职业的基本要求进行认定，而职业技能等级认定则是对劳动者在某一职业领域的技术水平进行认定。

在营养师这个职业中，虽然没有明确规定必须要有营养师证书才能参加工作，但是在实际操作中，很多用人单位还是会要求求职者具备相应的职业资格证书，这是因为营养师这个职业涉及到人们的健康和生命安全，因此对于从业者的专业知识和技能有着较高的要求，拥有营养师证书的求职者在专业知识和技能方面通常会有更好的保障，更能满足用人单位的需求。

即使没有拿到营养师证书，没有职业资格证书的求职者仍然有机会参加工作，在这种情况下，求职者需要在入职后通过参加职业资格考试或者职业技能等级认定来取得相应的职业资格证书，这样既能满足用人单位的要求，也能提高自己的职业素质和竞争力。

对于那些已经具备一定工作经验和实际操作能力的求职者，也可以考虑通过实习、培训等方式来积累实践经验和专业知识，争取在入职后尽快取得营养师证书，还可以通过自学、参加线上课程等方式来提升自己的专业素养，为将来取得证书做好准备。

虽然没有拿到营养师证书的求职者不能直接参加需要职业资格证书的工作，但他们仍然有机会通过其他途径进入这个行业，关键在于不断提升自己的专业素质和能力，为将来取得证书做好准备，求职者还需要了解用人单位的具体要求，以便在入职后能够顺利地取得职业资格证书。