自考营养师资格证的书籍有很多，以下是一些常见的书籍：

1、《营养学》(第十版)——作者：王志伟，出版社：人民卫生出版社，这本书是营养学的经典教材，内容全面，涵盖了营养学的各个方面。

2、《食品营养学》(第二版)——作者：李宁，出版社：中国轻工业出版社，这本书主要介绍了食品的营养成分和作用，以及如何合理搭配食物。

3、《人体生理学》(第八版)——作者：吴阶平，出版社：清华大学出版社，这本书主要介绍了人体各个器官的结构和功能，是了解人体生理学的基础。

4、《临床营养学》——作者：李晓峰等，出版社：人民卫生出版社，这本书主要介绍了临床营养学的基本知识和技能，包括营养评估、饮食指导、营养干预等。

5、《健康管理与促进》——作者：李宁等，出版社：中国轻工业出版社，这本书主要介绍了健康管理的基本知识和技能，包括健康评估、健康干预、健康教育等。