公共营养师证书的考试时间通常在每年的3月、7月和10月进行，共三次。 考试时间为120分钟，分为理论知识考试和技能实操考核两部分。

至于什么时候考最好，这取决于你的个人情况和计划，如果你有足够的时间准备并且想要在一年内获得证书，那么你可以选择在考试时间较早的时候报名参加考试，如果你需要更长的时间来准备或者想要避免在繁忙的季节参加考试，那么你可以选择在考试时间较晚的时候报名参加考试。