营养师证，即注册营养师证书，是由国家卫生健康委员会(原卫生部)核发的，自2017年起，中国开始实施健康中国战略，其中包括提高全民健康水平和推动营养健康事业发展，为了更好地规范营养师行业，保障人民群众的健康权益，国家卫生健康委员会对营养师的职业资格进行了明确规定和管理。

要获得营养师证，申请人需要具备一定的基本条件，这些条件包括：具有中华人民共和国国籍；年满18周岁；具有高中及以上学历；具有良好的身体状况和心理素质；自愿申请并接受相关部门的培训和考核，在满足以上基本条件的基础上，申请人还需要选择合适的培训课程和培训机构进行专业培训。

在中国，营养师培训课程主要包括以下几个方面：营养学基础、临床营养学、食品卫生与安全、人体生理生化、心理咨询等，培训课程结束后，学员需要参加由国家卫生健康委员会组织的统一考试，考试内容包括理论知识和实际操作两部分，主要测试考生的营养学知识掌握程度、临床营养实践能力和综合素质。

通过考试后，学员可以向当地卫生健康行政部门申请领取注册营养师证书，证书分为初级、中级和高级三个等级，分别对应不同的职业技能要求，在取得注册营养师证书后，学员还需按照规定参加继续教育和业务进修，以保持和提高自己的专业水平。

营养师证是由国家卫生健康委员会核发的，其发放和管理旨在规范营养师行业，保障人民群众的健康权益，对于有兴趣从事营养师工作的人士来说，获得注册营养师证书是提升自己专业素质和职业发展的重要途径，这也是对广大消费者负责任的表现，有助于提高社会对营养健康的关注度和重视程度。