国家营养师三级证是国家职业资格证书，是国家对营养师专业技能的认可和评价，持有国家营养师三级证的人具备一定的专业知识和技能，可以在医疗机构、保健机构、食品企业、餐饮服务单位等从事营养与食品安全管理、营养咨询与指导、食品加工与制备等工作。

国家营养师三级证的作用主要有以下几点：

1、提高就业竞争力：在求职过程中，拥有国家营养师三级证的求职者相对于没有该证书的求职者更具竞争力，因为这个证书是国家对营养师专业技能的认可和评价，能够证明求职者具备一定的专业知识和技能。

2、扩大就业领域：持有国家营养师三级证的人可以在医疗机构、保健机构、食品企业、餐饮服务单位等从事营养与食品安全管理、营养咨询与指导、食品加工与制备等工作，还可以从事保健品、保健食品、功能性食品等产品的研发、生产、销售等工作。

3、提升职业技能：国家营养师三级证的考试内容涵盖了营养学、食品科学、生物化学、微生物学等多个方面的知识，通过考试可以全面提升自己的职业技能水平，持有该证书的人还需要不断学习和更新知识，以适应行业的发展和变化。

4、增强社会责任感：作为国家职业资格证书，国家营养师三级证的获得需要经过严格的考核和培训，持有该证书的人在工作中会更加注重食品安全和营养健康，为消费者提供更加专业和优质的服务。

5、有利于个人发展：通过考取国家营养师三级证，可以提高自己的综合素质和职业素养，为自己的职业发展打下坚实的基础，该证书还有助于提升个人的社会地位和形象。

国家营养师三级证对于从事营养与食品安全管理、营养咨询与指导、食品加工与制备等工作的人员来说具有重要的意义，它不仅能够提高求职者的就业竞争力，扩大就业领域，还能够提升职业技能，增强社会责任感，有利于个人发展，考取国家营养师三级证是一个非常值得推荐的选择。