中式面点师证，即中国烹饪协会颁发的中式面点师职业资格证书，是证明持有人具备一定中式面点制作技能和知识的专业资格证书，随着中式餐饮市场的不断发展，越来越多的人选择学习中式面点制作技艺，从而成为一名合格的中式面点师，中式面点师证是在什么时候出现的呢？

中式面点师证的历史可以追溯到上世纪80年代，在那个时期，中国的改革开放政策使得国外的餐饮文化开始进入中国市场，其中包括了各种西式面点，为了满足人们对美食的需求，中国的餐饮行业开始引进和学习西式面点制作技艺，由于西式面点的制作工艺和原料与中式面点有很大差异，因此在中国市场上并没有得到广泛的推广，为了改变这一现状，中国烹饪协会决定组织专门的培训课程，培养一批具备中式面点制作技能的专业人才。

1985年，中国烹饪协会首次举办了中式面点师培训班，标志着中式面点师证的诞生，这期培训班共有30名学员参加，经过严格的理论学习和实践操作考核，最终有27人顺利通过了考试，获得了中式面点师资格，这些人成为了中国第一批中式面点师，为后来的中式面点师培训和证书颁发奠定了基础。

从那时起，中国烹饪协会陆续开展了多期中式面点师培训班，吸引了越来越多的人参与学习，随着培训人数的增加，以及中式面点制作技艺的不断传承和发展，中式面点师证逐渐成为了衡量一个人中式面点制作能力的权威认证，为了提高中式面点师证的含金量和专业性，中国烹饪协会对中式面点师证的考试内容和标准进行了多次调整和完善。

在过去的几十年里，中式面点师证已经成为了中国餐饮行业中不可或缺的一部分，无论是在传统餐饮企业，还是在现代快餐连锁店，都可以看到中式面点师的身影，他们用自己的双手创造出了一道道美味的中式面点，为消费者带来了丰富的味蕾享受。

如今，随着人们生活水平的提高和对美食的追求，中式面点市场呈现出勃勃生机，越来越多的人选择学习中式面点制作技艺，希望通过成为一名合格的中式面点师来实现自己的事业梦想，而中式面点师证也成为了他们迈向成功的关键一步。

中式面点师证自1985年诞生以来，已经走过了三十多年的历程，它见证了中国餐饮行业的快速发展，也见证了一代又一代中式面点师的成长和辉煌，在未来的日子里，我们有理由相信，中式面点师证将继续发挥其重要的作用，为中国餐饮行业的繁荣和发展做出更大的贡献。