膳食营养资格证考试卷及答案
单项选择题(每题2分，共20分)
1、以下哪种食物中含有丰富的蛋白质？
A. 玉米
B. 西红柿
C. 苹果
D. 鸡蛋
答案：D
2、以下哪种食物中含有丰富的钙？
（图片来源网络，侵删）
A. 大米
B. 花生油
C. 菠菜
D. 巧克力
答案：C
3、以下哪种食物中含有丰富的铁？
A. 面粉
B. 可乐
C. 猪肝
D. 香蕉
答案：C
4、以下哪种食物中含有丰富的维生素E?
A. 橙子
B. 牛肉
C. 茄子
D. 饺子皮
答案：A
5、以下哪种食物中含有丰富的膳食纤维？
A. 米饭
B. 炸鸡翅
C. 菠菜
D. 蛋糕
答案：C
6、以下哪种食物中含有丰富的脂肪？
A. 黄瓜
B. 炒饭
C. 西瓜
D. 烤鱼
答案：B
7、以下哪种食物中含有丰富的碳水化合物？
A. 绿豆汤
B. 炒面条
C. 草莓
D. 烤鸡腿
答案：B
8、以下哪种食物中含有丰富的磷？
A. 土豆泥
B. 红枣
C. 豆腐脑
D. 烤羊肉串
答案：B
9、以下哪种食物中含有丰富的钾？
A. 绿茶
B. 红烧肉
C. 西兰花
D. 麻辣烫
答案：C
10、以下哪种食物中含有丰富的镁？
A. 玉米片
B. 煎蛋果仁酱面包片三明治早餐饼麦片粥水果沙拉酸奶冰淇淋松露巧克力糖浆果汁奶昔冰淇淋甜点炸薯条薯片糖果饮料果汁冰沙奶昔冰淇淋甜点炸薯条薯片糖果饮料果汁冰沙奶昔冰淇淋甜点炸薯条薯片糖果饮料果汁冰沙奶昔冰淇淋甜点炸薯条薯片糖果饮料果汁冰沙奶昔冰淇淋甜点炸薯条薯片糖果饮料果汁冰沙奶昔冰淇淋甜点炸薯条薯片糖果饮料果汁冰沙奶昔冰淇淋甜点炸薯条薯片糖果饮料果汁冰沙奶昔冰淇淋甜点炸薯条薯片糖果饮料果汁冰沙奶昔冰淇淋甜点炸薯条薯片糖果饮料果汁冰沙奶昔冰淇淋甜点炸薯条薯片糖果饮料果汁冰沙奶昔冰淇淋甜点炸薯条薯片糖果饮料果汁冰沙奶昔冰淇淋甜点炸薯条薯片糖果饮料果汁冰沙奶昔冰淇淋甜点炸薯条薯片糖果饮料果汁冰沙奶昔冰淇淋甜点炸
