体育营养师证书的考核内容包括职业道德、理论知识和专业技能考试三部分，其中职业道德和理论知识考试题型是选择题，采用题卡作答，专业技能考试题型是综合应用，采用纸笔作答。

具体来说，职业道德考试主要考察体育营养师的职业素养、职业道德、法律法规等方面的知识；理论知识考试主要考察体育营养学、运动生理学、运动训练学、运动心理学等方面的知识；专业技能考试主要考察体育营养师在实践中的综合应用能力。