营养配餐师是一个正在兴起的新型职业，社会对其需求与日俱增。 营养配餐师需要了解掌握各种营养素的功能、烹饪原料的营养知识、食品安全知识、烹饪过程营养的保护、各类人群的营养特点、营养食谱编制的要领、成本核算、营养配餐的制作方法、营养配餐软件等多方面的营养生知识。

根据人社部职业技能等级证书查询系统，营养配餐员国家职业技能等级证书共分为四个等级，分别为：四级/中级工、三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师。