国家营养师证全称是中华人民共和国国家卫生健康委员会颁发的“中华人民共和国职业资格证书”，简称“国家营养师证书”或“国家营养师资格证”，这是一种专业资格证书，是国家对从事营养与食品相关工作人员的职业能力进行评价和认证的标志。

获得这个证书的人需要具备一定的营养学知识和技能，包括但不限于人体营养需求、食物营养价值、食品安全、营养评估与干预、健康教育等方面的知识，他们还需要通过专门的考试，证明自己具备了这些知识和技能。

国家营养师证书在国内外都得到了广泛的认可，在国内，它被视为从事营养与食品相关工作的必备证书；在国外，一些国家和地区也承认并使用这个证书作为评价营养专业人士能力的标准。

值得注意的是，虽然有了这个证书，并不意味着就可以做出科学的营养建议，营养学是一门复杂的科学，涉及到生物学、化学、心理学、社会学等多个领域，即使是获得了国家营养师证书的人，也需要不断学习和实践，才能提高自己的专业能力。

对于想要获得这个证书的人来说，他们需要满足一定的条件，他们需要有一定的学历背景，通常是大学本科以上；他们还需要通过专门的考试，考试内容包括基础知识和专业知识两部分；他们还需要有一定的工作经验，通常是在相关领域工作满一定年限。

国家营养师证书是对从事营养与食品相关工作人员专业能力的认证，它代表了持有人具备了一定的营养学知识和技能，我们也要看到，获得这个证书并不是结束，而是一个开始，只有通过不断的学习和实践，才能真正成为一名合格的营养师。